Honung och hälsa: barn, hosta, diabetes och allergi

Honung är ett livsmedel, inte ett läkemedel. På den här sidan samlar vi vad svenska myndigheter faktiskt säger om honung och hälsa: Livsmedelsverket om honung till små barn, 1177 om hosta och diabetes. Allmänt om honung finns på huvudsidan om honung.

Honung till barn under ett år: därför inte

Livsmedelsverket förklarar risken: honung kan innehålla sporer av bakterien Clostridium botulinum och därmed orsaka spädbarnsbotulism. Hos barn under 1 år kan sporerna gro i tarmen och orsaka förgiftningen. Det kan bara drabba barn under 1 år, eftersom deras egen tarmflora inte har hunnit utvecklas tillräckligt.

Giftinformationscentralen lägger till detaljer:

• Spädbarnsbotulism drabbar framför allt barn yngre än 6 månader, sedan minskar risken betydligt.
• Bland de mycket få registrerade fallen har några haft koppling till honung. Därför rekommenderar Livsmedelsverket “för säkerhets skull” att inte ge honung till barn yngre än ett år.
• Om det ändå har hänt är risken extremt liten.

Livsmedelsverket skriver att det är mycket ovanligt med spädbarnsbotulism i Sverige. Rådet är ändå tydligt och gäller alla barn under ett år.

Symtom att känna till

Enligt Giftinformationscentralen debuterar symtomen 3–30 dagar efter smittan och börjar ofta med förstoppning. Senare tillkommer muskelsvaghet, till exempel nedsatt sugkraft vid amning och hängande ögonlock. Livsmedelsverket nämner också ätsvårigheter, slöhet och försvagad röst. Kontakta läkare vid misstanke om spädbarnsbotulism. Har barnet svårt att andas: ring 112.

Gravid eller ammar?

Livsmedelsverket: “Det är det inga problem att äta honung om man är gravid eller ammar.” Risken gäller alltså bara när spädbarnet självt äter honung.

Honung mot hosta: vad säger 1177?

1177 skriver på sidorna om hosta och förkylning hos barn: “Ibland rekommenderas honung för att dämpa hosta.” Direkt efter följer två förbehåll:

• Ge inte barn under ett år honung. Den kan innehålla sporer av en bakterie som i sällsynta fall kan bilda ett gift i tarmarna på barn som är yngre än ett år.
• Tänk på tänderna. “Tänk på att honung kan orsaka karies, så borsta barnets tänder.”

1177 ger också råd om när du ska söka vård för ett barn med hosta:

Situation enligt 1177	Vad du gör
Hostan har pågått mer än fyra veckor och verkar inte avta	Kontakta en vårdcentral
Hosta och feber i mer än fyra dagar, eller pipande andning	Kontakta vårdcentral eller jourmottagning
Barnet är mycket påverkat, har svårt att svälja saliv och dreglar	Kontakta vården snabbt
Barnet har svårt att andas och blå läppar, eller har fått något i luftvägarna	Ring 112

Honung och diabetes

Honung är socker. Livsmedelsverket skriver att honung består till fyra femtedelar av socker och innehåller obetydliga mängder vitaminer och mineralämnen, och att farinsocker, sirap och råsocker i stort sett är jämförbara med vitt socker. Sockret i honung räknas som fritt socker, ett begrepp som enligt Livsmedelsverket omfattar både tillsatt socker och det socker som naturligt finns i honung, sirap och fruktjuice.

1177 skriver att mat och dryck som innehåller mycket socker höjer nivåerna av blodsocker, och rådet vid typ 2-diabetes är att begränsa mängden godis, bakverk, glass och annat med mycket socker.

Honung och tänderna

Livsmedelsverket skriver att socker ökar risken för karies, och att WHO därför har lagt till att intaget av fritt socker gärna kan vara under 5 procent av energin. Sockret i honung är fritt socker. Det är samma skäl som gör att 1177 påminner om att borsta barnets tänder när honung används vid hosta.

Honung och allergi

Honung innehåller pollen. Enligt LIVSFS 2025:3 är pollen “en naturlig och specifik beståndsdel” i honung. Livsmedelsverket skriver också att propolis, som ibland säljs i eller tillsammans med honungsprodukter, kan ge upphov till allergiska reaktioner. Propolis får dock inte tillsättas en produkt som säljs som honung. Är du allergisk och osäker på om du tål honung eller andra biprodukter, fråga vården. Läs mer om propolis och bipollen.

Allergi mot bistick är något annat. Om allergiska reaktioner efter stick, se Bistick.

Honung och påstådda hälsoeffekter

Det finns mycket text på nätet om vad honung påstås vara bra för. Livsmedelsverket skriver att påståenden om att bota, lindra eller förebygga sjukdom bara får göras om läkemedel. Det myndigheterna säger är detta: honung är ett gott livsmedel med mycket socker, den ska inte ges till barn under ett år, och vid sjukdom är det vården som ger råd.

En annan risk värd att känna till gäller honung från vissa rhododendronarter, som kan innehålla gift. Läs Mad honey.