Ljung Calluna vulgaris

När ljungen färgar hedar och hällmarker rosavioletta närmar sig biodlingsårets sista stora drag. SBR skriver att augusti är säsongens höjdpunkt för många biodlare och att ljungen ger bina en kraftinjektion inför vintern.

Är ljung bra för bin?

Som nektarväxt är ljungen mycket bra. SBR:s dragväxtlista ger 3 av 3 för nektar och 1 av 3 för pollen. SBR:s lista över vanliga biväxter ger hela 4 av 4 för nektar men 1 av 4 för pollen, och den danska Biplantekalenderen ger tre stjärnor för nektar och en för pollen. Den tyska Bienenweidekatalog säger samma sak med andra ord: sehr gut för nektar och gering, alltså litet, för pollen.

Källorna är eniga om att ljungen främst är en nektarkälla. Den danska listan anger pollenets proteinhalt till 14 procent. Den tyska katalogen noterar dessutom att humlor gärna besöker ljungen.

När blommar ljung?

SBR anger blomningstiden juli–september. I Naturens kalender har ljungen söder om 60° N i mitten börjat blomma kring 26 juli, vecka 30, och de flesta observationerna ligger mellan 14 juli och 10 augusti. Underlaget är 216 observationer från frivilliga mellan 2008 och 2024.

Intressant nog skjuts blomningen inte fram norrut som för vårväxterna. Vår beräkning ger −1,02 dagar per breddgrad, vilket i praktiken betyder att det inte finns någon meningsfull fördröjning norrut. Enligt SBR växer ljung över nästan hela Sverige men trivs bäst i sydväst.

Så odlar du ljung för bin

Ljung vill ha sol och mager mark. Den tyska katalogen beskriver den som 15 till 50 centimeter hög och anger att den trivs på måttligt torr till fuktig, näringsfattig och basfattig, sur och mullrik jord, gärna sandig eller stenig lerjord eller torv. Det är alltså inte en växt för den gödslade rabatten, utan för en solig plats med sur jord, till exempel i anslutning till hällar, sandiga slänter eller ett befintligt ljungområde.

Plantera gärna flera plantor tillsammans så att bina hittar en större yta. För biodlare som vill ta ljunghonung handlar det dock mest om var bisamhällena står: det är de stora ljungmarkerna som ger skörd, inte några plantor i trädgården.

Honung från ljung

Ljunghonung är en klassisk sorthonung. SBR beskriver den som segflytande, geléaktig och mörkt bronsfärgad med karaktäristisk smak, och skriver att ren ljunghonung ofta förblir klar. SBR påpekar också att en ljunghonung inte bara består av nektar från ljung, men att inslaget är så stort att det märks. Som andra höstsorter är den mörkare och smakrikare än försommarens honung.

Är ljung giftig?

Giftinformationscentralen skriver att ljung innehåller garvsyror och andra irriterande ämnen, men att inga förgiftningar är kända och att det kan betraktas som ofarligt att smaka en liten mängd.